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華龍網(wǎng)訊 (記者 郭小偉) 昨日，市科協(xié)、市營養(yǎng)學會舉行“營養(yǎng)、食品安全與健康”科普報告會，專家在會上呼吁，調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高健康水平。
市營養(yǎng)學會理事長糜漫天教授在報告中指出，營養(yǎng)是生命的基礎，也是健康的基礎。同十幾年前相比，為什么現(xiàn)在的人生活水平提高了，身體發(fā)育得更好了，但身體素質(zhì)和健康狀況卻大不如前？一個重要原因是食品營養(yǎng)比例搭配不當。由于我國近10年里膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，呈現(xiàn)出“越來越油、越來越甜，水果、蔬菜和谷物越來越少，動物性食品增長”的趨勢，人們患肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等“現(xiàn)代文明病”的幾率增加。2002年的一次營養(yǎng)與健康調(diào)查表明，我國患此四種病的已達4億人！
他建議市民更新飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，進食豐富多彩的食物：以谷物為主，每天一袋牛奶、500克蔬菜、200克水果，一周吃一頓海魚，常吃豆類、豆制品和菌類食物，多吃雞鴨，少吃脂肪含量較高的豬肉。 |
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