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新鮮玉米口味濃香，質(zhì)輕易于嘴嚼，且含有豐富的維生素E、維生素A、賴氨酸和纖維素，是老幼皆宜的補(bǔ)益佳品。
新鮮玉米中含有大量的天然維生素E，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩老化、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。同時(shí)，維生素E還有延緩人體衰老，防止腦功能衰退引起的"早年性癡呆"，減輕動(dòng)脈粥樣硬化等作用。新鮮玉米中的維生素A，對(duì)防治老年常見的干眼病、氣管炎皮膚干燥癥及白內(nèi)障等有一定的輔助治療作用。新鮮玉米中的速氨酸，是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。
研究發(fā)現(xiàn)，新鮮玉米還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，對(duì)治療癌癥有一定的輔助作用，同時(shí)，多吃些新鮮玉米可抑制抗癌藥物對(duì)人體產(chǎn)生的副作用。鮮玉米中的纖維素為精米面的6至8倍，因此，常吃新鮮玉米能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生。
此外，新鮮玉米有一定的韌性，吃時(shí)需要用力嚼碎，對(duì)牙齒和面部肌肉起一定的"鍛煉"作用。另外，反復(fù)嘴嚼，能促進(jìn)唾液分泌，有利于食物的消化。 |
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