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急性胃腸炎患者應(yīng)注意飲食調(diào)理。
胃腸炎初期正是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的嚴(yán)重階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、雞蛋面糊、細(xì)掛面等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。
胃腸炎好轉(zhuǎn)期可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
胃腸炎恢復(fù)期要特別注重節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清素、軟爛、溫?zé)岬氖澄，避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸食品、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等；謴(fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。
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